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Dolcificanti e polioli: perché il “senza zucchero” può dare problemi

Polioli (alcoli zuccherini) come sorbitolo, xilitolo e maltitolo possono richiamare acqua nell’intestino e aumentare gas per alcune persone, soprattutto a dosi alte. Se noti gonfiore o feci più molli dopo prodotti “senza zucchero”, il passo più utile è smettere di indovinare: traccia 7 giorni, poi fai una pausa a tempo. Se compaiono red flags (sangue, nero/catramoso, dolore intenso, febbre, vomito, svenimenti, disidratazione o perdita di peso inspiegabile), fatti valutare.

Punti chiave

  • I polioli possono dare gas o feci molli, soprattutto a dosi più alte.
  • Conta la dose e lo “stack”: barretta + gomme + dessert diet è diverso da una singola piccola esposizione.
  • Fai una pausa strutturata di 7 giorni e confronta prima/dopo (non togliere tutto insieme).

Passi a “senza zucchero” per una settimana: gomme dopo i pasti, una barretta nel pomeriggio, magari un dessert diet la sera.

Poi noti il pattern: più gas, più urgenza, e feci che scivolano verso tipo 5–6.

Il pattern dello “stack senza zucchero”

Molte persone tollerano una piccola esposizione, ma non una combinazione.

Esempio tipico:

  • gomme senza zucchero
    • barretta proteica
    • dessert diet

Se i sintomi peggiorano quando “si accumulano”, vale la pena fare un test pulito.

Mini cheat sheet etichette

Se leggi ingredienti, cerca:

  • sorbitolo
  • xilitolo
  • maltitolo
  • mannitolo
  • eritritolo
  • isomalto

Test semplice: pausa di 7 giorni

  1. Per 7 giorni evita prodotti ricchi di polioli.
  2. Tieni stabile il resto.
  3. Traccia tipo, urgenza e 1–3 sintomi.
  4. Confronta con i 7 giorni prima.

Se vuoi la versione guidata:

Domande frequenti

Cosa sono i polioli e dove si trovano? +
Sono alcoli zuccherini usati in molti prodotti “senza zucchero”. Esempi: sorbitolo, xilitolo, maltitolo, mannitolo, eritritolo. Spesso compaiono in gomme/caramelle, barrette proteiche, snack “keto”, dessert diet e alcuni integratori.
Come possono dare diarrea o gonfiore? +
Alcuni polioli non vengono assorbiti del tutto: possono richiamare acqua nell’intestino e fermentare, aumentando gas e gonfiore. L’effetto dipende spesso da dose e contesto.
Cosa devo tracciare per 7 giorni? +
Tipo Bristol, urgenza e 1–3 sintomi (gas/gonfiore/dolore). Annota il prodotto e la porzione, e confondenti come caffeina, alcol, farmaci/integratori, sonno e stress.

Fonti

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